Banner

Cranberries in trek

Gepubliceerd op
16 oktober 2013

De markt voor verse cranberry’s en cranberryproducten groeit snel. Er is een groeiende vraag naar verse cranberry’s vanwege de toenemende consumenten-belangstelling voor koken met wild. Het gewas (Vaccinium macrocarpon) dankt zijn naam aan het gebogen steelje van de bloem, dat doet denken aan de nek van een kraanvogel (crane in het Engels). De harde bessen zijn ovaal van vorm en dieprood van kleur. Ze smaken fris-zuur.