Nieuws

Gezonde reputatie door minder gif en beter dierenleven

Gepubliceerd op
15 januari 2010

Veel consumenten gebruiken biologische producten omdat ze er vanuit gaan dat deze gezonder zijn dan gangbare. Maar wàt maakt biologisch voedsel voor hen nu precies zo gezond. Uit onderzoek blijkt dat voor incidentele kopers van biologische producten vooral het onbespotene en de betere leefomstandigheden voor de dieren biologisch voedsel gezond maken.

Twee derde van de ondervraagde incidentele kopers van biologisch producten denkt dat biologische voeding gezonder is dan gangbare voeding. Men schrijft het gezonde van biologisch over het algemeen meer toe aan minder gif dan aan de aanwezigheid van positieve stoffen. Bij specifiek plantaardige verse producten (aardappelen, groente en fruit) spelen ook argumenten mee als het minder gebruiken van chemische stoffen of kunstmest, betere bodemkwaliteit, langzamere en meer natuurlijke groei, oudere rassen, meer buitenlucht, geen of minder manipulatie en de aanwezigheid van meer vitaminen. Bij dierlijke verse producten zoals vers vlees, vleeswaren, kaas en melk denken incidentele bio-consumenten veelal dat biologisch voedsel gezonder is, omdat het dier een beter leven heeft gehad in de vorm van meer vrijheid en zorg voor het dier, natuurlijke voeding, minder stress, de mogelijkheid om langzamer te groeien en vanwege het minder toedienen van hormonen, antibiotica en geneesmiddelen aan de dieren. De ondervraagden zijn van mening dat het gezondheidsvoordeel van biologisch groter is bij onbewerkte dan bij bewerkte producten, omdat ze verwachten dat er bij de bewerking - of het product nu biologisch is of niet – allerlei ongezonde zaken aan het product worden toegevoegd. Verder denken ze dat het gezondheidsvoordeel van biologisch groter is bij verse producten dan bij droge kruidenierswaren.

Aanbevolen wordt om bij de promotie en marketing van biologisch voedsel aan te sluiten bij de opvattingen van light users over wat biologisch gezond maakt. Verder wordt aanbevolen om het vertrouwen te versterken dat biologische producten gegarandeerd een biologische herkomst hebben, aangezien er een verband lijkt te bestaan tussen dit vertrouwen en de mate waarin mensen denken dat biologische voeding gezonder is dan gangbare.

Downloads

Meer downloads

Links