Nieuws

Eetbare bloemen: sierlijk én smakelijk!

Gepubliceerd op
24 november 2015

Op 1 juli 2015 ging het PDPO-project “Eetbare bloemen: sierlijk én smakelijk!” van start. Dit project wil het potentieel van de eetbare sierteelt verder uitbouwen tot een professionele, duurzame en milieuvriendelijke teelt. Een teelt die als extra differentiatie en innovatie kan fungeren op een groente- en/of sierteeltbedrijf.

Eetbare bloemen: sierlijk en smakelijk!

Voor de teler zou het telen van eetbare bloemen een zeker inkomen kunnen betekenen. Bijvoorbeeld door samen te werken met een regionale restauranthouder. Hij verfijnt zijn menu geeft het een extra karakter door tevens het regionale te benadrukken. Het verhaal van de eetbare bloemen zal in dit project van zaad/stek tot plant, bloem, oogst, afzet en zelfs tot op het bord gevolgd worden. Dit hele traject zal in dit project ondersteund worden door een uitbreide brede communicatie.

Professionaliseren van eetbare sierteelt

Binnen het project zal voornamelijk de focus gelegd worden op het professionaliseren van de teelt, voor telers die er al langer mee aan de slag zijn. Er zal een antwoord gezocht worden op de volgende vragen: “Hoe een plant in bloei trekken?”, “Hoe kan de bloei verlengd worden?” en "Hoe kunnen we een geplukte eetbare bloem het best verpakken?”. Daarnaast zal er onderzocht worden of deze teelten passen binnen de regels van de bestaande wetten. Dit heeft onder andere op het redisu.

Samenwerking PCG en PCS

Het project wordt gecoördineerd door het PCG en uitgevoerd in samenwerking met het Proefcentrum voor Sierteelt (PCS) in Destelbergen en het Vlaams Centrum voor bewaring van Tuinbouwproducten (VCBT). Het PCS staat garant voor de teeltkennis van de eetbare bloemen op een milieubewuste manier, terwijl PCG dan weer feeling heeft met het telen voor de voedselketen binnen de huidige regels en de mogelijke afzetkanalen. Door het combineren van beide proefcentra zal een optimale ontwikkeling ontstaan van kennis en innovatie binnen de eetbare sierteelt. Het VCBT staat dan weer garant om de bewaring van dergelijk delicaat product op punt te stellen.

Telers die graag op de hoogte willen gehouden worden van de activiteiten, of reeds bepaalde teelt technische vragen hebben die kunnen opgenomen worden in de proefplanning, kunnen contact opnemen met Justine of Annelien via de contactgegevens hieronder.

Bron: CCBT

Contact

Justine Dewitte, PCG, justine@pcgroenteteelt.be of Annelien Tack, PCG, annelien@pcgroenteteelt.be